Gatavojot šos populāros salātus ļoti daudz laika aizņem dārzeņu vārīšana, bet ir veids kā jūs varat paātrināt šo procesu, atkāpjoties no klasiskās tehnoloģijas. Iepazīstiet tā saukto “ātro vinegretu”!
Ātrā vinegreta pagatavošana:
Nomizojiet dārzeņus un sagrieziet tos sev tīkamos kubiņos. Katlā liek bietes un sajauc ar augu eļļu (ne ļoti bagātīgi). Pēc tam pa virsu bietēm kārto burkānus un izlīdzina vienmērīgā slānī, un liek kartupeļu slāni. Pielejiet ūdeni, lai dārzeņi būtu nosegti ar ūdeni un hermētiski noslēdziet ar vāku, vai nosedziet katlu ar foliju (divos slāņos).
Vāriet dārzeņus ar maksimālo karstumu, kad ūdens sāk vārīties, tad samaziniet siltumu līdz vidējam līmenim un turpiniet vārīt dārzeņus vēl 4 minūtes. Kamēr dārzeņi atdziest, sasmalciniet sīpolus, gurķus un atveriet konservēto zirņu burciņu. Stikla traukā sajauciet visas sastāvdaļas, pievienojiet garšvielas un zaļumus. Vinegrets ir gatavs! Rezultātā jūs esat ietaupījuši laiku, nezaudējot ēdiena kvalitāti.